食品快速检测设备的原理及应用

食品快速检测设备在食品快检方面有着广泛的应用。食品安全是重要的民生实事之一，保障食品安全对于人体健康安全以及经济社会的稳定发展具有重要的作用。随着快检技术的不断发展，食品快检工作效率得到有效提升，食品安全形势稳中向好。加强食品安全检测是促进食品质量和安全管理，规范食品市场秩序的重要内容之一。食品快速检测设备在提升食品快检技术水平，提高食品快检效率，扩大食品快检范围方面发挥了重要的作用。

食品快速检测设备主要采用酶抑制率法和分光光度法对食品中的农兽药残留、重金属、滥用食品添加剂等做快速检测，食品快速检测设备的应用是保障食品安全的有效手段之一，仪器的使用打破了时间和空间的限制，随时随地提供检测服务。食品快速检测设备具有操作步骤简单、检测样品多、检测速度快、检测成本低、检测范围广等特点，在农贸市场、果蔬茶生产基地、养殖场、食品肉产品深加工企业、学校食堂、超市、检测中心、餐饮机构等场所均可使用。仪器对检测人员的专业知识技能要求较低，极易上手操作。

保障食品安全问题，需要对食品的生产、加工、运输、销售等各个领域进行严格检测。食品快速检测设备可覆盖食品生产的各个环节，仪器带有智慧云集监管平台，可将检测结果上传至食品安全监管平台，方便进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计。食品快速检测设备属于一体化便携式快检设备，携带方便，检测快速，当场出具就检测结果，满足现场及流动检测使用需求。